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雪梨莲子银耳羹

2016-10-26 12:27:12| 分类：吃喝玩乐 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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中医认为：银耳具有润肺止咳、补益肺气的作用。秋冬季节，特别是冬季通了暖气之后，如果室外空气质量差，加上室内空气干燥，孩子很容易引起感冒咳嗽。这个时候，我会根据自己孩子的身体状况，以银耳为主，加上清热化痰的雪梨、健脾开胃的莲子、补中益气的红枣，借冰糖调味，做一些不同口味的银耳羹来对抗干燥的天气和环境，尽可能的让孩子少得病或不得病。

雪梨莲子银耳羹 - 空山鸟语 - 月滿江南

【雪梨莲子银耳羹】原料及做法原料：干银耳 23克干莲子 30粒雪梨 1个红枣 12颗冰糖 100克清水 1500毫升做法： 1、将银耳、莲子、雪梨、红枣冲洗干净，备好冰糖。 2、银耳、莲子分别放入盆中，加入足够的水浸泡2小时以上。 3、莲子掰开去心，红枣去蒂，梨削皮去核切小块，银耳冲洗干净撕成小朵。 4、除红枣、冰糖以外，全部放入高压锅里，倒入水。 5、扣好锅盖，大火烧至呲汽，转小火煮8分钟关火. 6、限压阀自然下落后加入红枣、冰糖，锅盖再次扣好，小火煮6分钟关火，待限压阀自然下落即可。制作提示：用高压锅或电压力锅煮银耳羹快捷方便，但要注意安全，使用前后应认真清理排气阀中的食物残渣，确保排气阀畅通。

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